もうすぐ夏本番！
スーパーの野菜の棚に６月中旬から
香川県産のナスがグーっと増えてきたことに
お気付きですか？
ナスはインドが原産で、アジア各国で栽培されているんですよ。
日本でも歴史が古く、なんと1000年以上も前に伝わったと言われています。
香川県でも全域で生産されています。
香川県で栽培されている主な品種は
「千両二号」という中型のナス。
浅漬け、焼きナス、炒め物と、万能選手です。
香川でナスの料理といえば郷土料理の「なすそうめん」が有名ですね。
次回はナスのおいしい食べ方をご紹介します。
