先日開催したWebセミナー「レアベジサミットVol.6」のアーカイブ動画を、Youtubeにアップしました。
公開終了しました。
たくさんのご視聴、ありがとうございました。
【期間限定】レアベジサミットVol.6 アーカイブ動画公開のお知らせ
レアベジサミットvol.6 レシピ紹介
１１月２８日(土)開催「レアベジサミットvol.6」で紹介したレシピを掲載します。
まんば・食べて菜を美味しく食べられるレシピです。ぜひ、作ってみてください！
レシピは ↓ からダウンロードできます。
・讃岐風まんばのお好み焼き
＜材料 ２人分＞
小麦粉…１００ｇ
まんば…２枚（２００ｇ程度）
中ねぎ…１本
長いも…５０ｇ
天ぷら（平天）…１枚
いりこだし…１５０ｃｃ
豚バラ肉…１００ｇ
卵…２個
お好み焼きソース…適量
マヨネーズ…適量
青のり…適量
かつおぶし…適量
油…適量
＜作り方＞
① 長いもは皮をむいてすりおろす。まんば、天ぷらはみじん切り、ねぎは小口切りにする。
② ボウルに卵を入れて溶き、長いもといりこだしを加えてよくまぜる。
③ ②に小麦粉を加えて軽くまぜ、天ぷら、ねぎ、まんばの順で加えてさらにまぜる。
④ フライパン（またはホットプレート）に油をひき、豚バラ肉２か３枚を中心にのせて、軽く焼く。
⑤ ④に③の半量をそっと流し入れ、フタをして中火で焼く（約５分）。
⑥ 焼き色がつき、表面に生っぽさがなくなれば、ヘラで返して焼く。
⑦ 再び返し、表面がきつね色になり、カリッと焼ければできあがり。
⑧ お皿にのせ、仕上げにソース、マヨネーズ、青のり、かつお節を適量かけて完成。
・食べて菜のフルーツサラダ
＜材料 ２人分＞
食べて菜…１／２袋
リンゴ…１／４個
みかん…１個
キウイフルーツ…１個
〔ドレッシング〕
オリーブオイル…大さじ１
酢（または白ワインビネガー）…大さじ１
粒マスタード…小さじ１
塩…ひとつまみ
あらびきコショウ…適量
＜作り方＞
① 食べて菜は３ｃｍ幅に切る。
② リンゴ、みかん、キウイは食べやすい大きさに切る。
③ ボウルにドレッシングの材料を入れて、よくまぜる。
④ ③にキウイ、みかんを加えて、まぜ合わせる。
⑤ ④に食べて菜とリンゴを加えて、ざっくりまぜてできあがり。
レシピは ↓ からダウンロードできます。
11/28(土) レアベジサミットvol.6 開催のお知らせ
※イベントの申込受付は終了しました。
「香川県卸売青果ネットワーク」は県内の中央卸売市場、地方卸売市場の青果卸売業者５社で組織されています。
この冬から香川県産野菜のイメージアップに向けた取り組みが県内全域で始まります。それに伴い、生産者をはじめ流通現場や料理人、野菜ソムリエなど、様々な立場のパネリストから意見を聞きながら、香川の野菜の未来を考えるオンラインイベントを開催することになりました。
関係者はじめ、香川の野菜に興味のある方どなたでも、どこからでもご参加いただけます。また、イベントの中でご紹介したレシピや、香川県オリジナル野菜関連グッズのプレゼントもご用意しております。
（※レアベジ＝造語＝伝統野菜等の希少性の高い野菜）
＜パネリスト＞
（学識経験者）香川大学農学部 教授 奥田延幸 氏
（飲食店）高松国際ホテル 洋食総料理長 松原 勉 氏
（小売店）ムーミー 農産部 野菜バイヤー 大野 篤 氏
（生産者）植松農園 植松寛貴 氏
（消費者）野菜ソムリエプロ 川村章子 氏
（青果ネットワーク）高松青果 主任 山西杏奈 氏
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レアベジサミットvol.6「香川の野菜 食べてな」 概要
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■日時：令和２年11月28日（土）13：00〜14：30
オンライン（Zoomウェビナー使用。どこからでもご参加いただけます）
※ウェビナー開催時にご都合がつかない方でも、お申し込みをしていただければ、開催後にアーカイブのURLをお知らせする形でご覧いただけます。
■参加費：無料
＜内容＞
１部 野菜食べていますか？
→香川県で新たに始まった野菜のイメージアップの取り組み紹介など。
２部 伝統野菜等（まんば、食べて菜等）の生産状況
→データで見る伝統野菜の現状報告や、生産者の声を動画でお届けします。
３部 伝統野菜等を後世に残していくために
→チャットを使ってみなさまからのご意見にパネリストが答えます。
４部 食べよう
→松原シェフの提案や、野菜ソムリエ川村さんと高松青果職員によるまんば・食べて菜の調理例の紹介など。
※アンケートにお答えいただいた方全員に、県オリジナルグッズと冊子『香川の野菜』をプレゼントします。
※イベントの申込受付は終了しました。
■申し込み：事前の申し込みが必要です。(締切：11月27日(金) 正午)
こちらのページの必須事項と「お問い合わせ内容」に「イベント参加希望」とご記入の上、送信してください。２日以内に返信しますのでご確認ください。
https://www.kagawa831.net/contact/
■イベントに関するお問い合わせも、同じページから受け付けております。
【予告】レアベジサミットvol.6 について
１１月４日(水)、当ホームページで「レアベジサミットvol.6」の情報を公開します。
お楽しみに！
かがわ「旬のイチオシ！」農産物フェア 開催中！
今、県内の量販店で かがわ「旬のイチオシ！」農産物フェアが開催中です。
10月は県オリジナルキウイの「さぬきゴールド」をはじめ、需要期を迎えた「坂出金時かんしょ」など、秋に旬を迎える県産農産物のＰＲが行われます。
詳細は、添付のPDFをご覧ください。
かがわ「旬のイチオシ！」農産物フェア 開催中！
今、香川県内の量販店で かがわ「旬のイチオシ！」農産物フェア が開催中です。
さぬき讃フルーツ「シャインマスカット」をはじめ、地域野菜「三豊なす」など、旬の県産果実・野菜の店頭ＰＲが行われます。
詳細は、下記のPDFファイルをご覧ください。
「香川県産野菜イメージキャラクター」募集について
今、香川県で、県産野菜のイメージキャラクターを募集しています。
誰でも応募可能で、最優秀賞作品には 賞金30万円 が贈られます。
募集期間は、令和2年8月31日(月)までです。
あなたの絵で、香川県の野菜をＰＲしてみませんか？
詳しい内容は以下のページに載っています。ぜひ、応募してください。
https://www.pref.kagawa.lg.jp/seiryu/kagawayasai/
【開催延期】KSB開局50周年事業 SANUKI TABLE 3/1(日)、3/2(月)のイベントについて
KSB瀬戸内海放送 SANUKI TABLE主催のイベント、
３月１日（日）「香川はうまいか！？」、
および３月２日（月）ワークショップ「料理店の未来のために」は、
新型肺炎の影響が広がりをみせていることを鑑み、残念ながら延期となりました。
開催の時期が決まりましたら、改めてお知らせがあるとのことです。
２/９（日）レア・ベジ見学会～まんば畑と郷土野菜ランチ 開催のお知らせ
先着20名！！ 募集期間：2020年1月14日（火）～31日（金）
「まんばのほ場見学」と「郷土野菜ランチ」がセットになったイベント参加者募集中です！
対象は、小学生以上（小中学生は保護者同伴）で、香川県産野菜に興味のある方！
（イベント当日の写真撮影、公開にご了承ください。）
昼食代一人1,000円（税込）を当日集金、定員に達しましたら募集を締め切ります。
お申込はお早めに！
↓↓↓ お申込方法はこちら ↓↓↓
下記、当ホームページのお問い合わせページから
またはFAX（087-837-1757）まで、
・お名前、お電話番号、メールアドレス、参加人数（２名まで）
を入力（記入）の上、お申込ください。
尚、お申込みの際の個人情報は、当イベント以外では使用いたしません。
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8/31 野菜の日 料理教室イベント開催のお知らせ
８月３１日は、語呂合わせで「や(８)・さ(３)・い(１)の日」！
大学生・専門学生限定の料理教室が開催されます。
普段お野菜を食べない方も、食べたいけど機会がないという方も、
たまには楽しくお料理してみませんか？
お野菜の美味しさを知っていただく良い機会です！
参加費は無料となっておりますが、
先着２０名ですので、お申込みはお早めに！
↓↓↓お申込み・お問い合わせはこちらまで↓↓↓
８月２０日（月）までに次の方法でお申し込み下さい。
- メール
必要事項（件名（「香川の野菜」料理教室）
①氏名 ②電話番号 ③学校・学部名④学年）を明記の上、seiryu@pref.kagawa.lg.jpに送信
（情報は、香川県個人情報保護条例に基づき適正に取り扱い、他の目的には使用いたしません。）
【お問合せ（土曜日、日曜日を除く８：３０～１２：００、１３：００～１７：１５）】
香川県農業生産流通課内「かがわ農産物流通消費推進協議会事務局」
担当：加藤 ＴＥＬ：０８７－８３２－３４１７